「燻製作り」

今回はチーズとナッツの燻製作り いつものファミリアチーズにドンキで買ったナッツ を使用!
「お好みでナッツもチーズもどこの物でも良いです」

created by Rinker
雪印
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作り方

  1. まずは適当な段ボールを使用して横開きで使います。「スーパーで貰う様な段ボールでOK」
  2. ダイソーの網にクッキングシートを敷きチーズを載せます。
  3. ナッツもダイソーの取っ手付きの網に入れます。
  4. 今回はロゴスの消えないスモークウッドのリンゴを使います。
    「今回リンゴですがいつもは桜を使用していて、私はリンゴより桜のが好みです」
  5. 下の画像の様にセットします。

ピーナッツも有ったのでこれも追加でやっていきます。

網じゃなくカップでも香りは付くので大丈夫!

スモークに火をつけてこんな感じで蓋をして、30分~1時間ほどスモークします。

密閉してしまうとスモークによっては何度も消えてしまうので私は下の空気口と上にチビ煙突を付けます。「これだと消えないので、時間まで放置で全然問題無し」 (笑)

30分から1時間くらいで一度チーズを裏返したり、ナックを混ぜておきます。
それから、また1時間くらい放置!これを2回で自分は3時間ほど燻製します。

ん~~~~~~ん良い香り!!
出来上がりはこんな感じ!ナッツは元の袋に入れて完成!
家族も友達も大好きなので、リクエストが来ると燻製を作ってみんなにプレゼントしてます!
美味しいって言って貰えるだけで嬉しいもんです!(*^▽^*)

燻製機買わなくても簡単に段ボールで出来るので皆さんも挑戦してみてはどうでしょう!?

お肉やソーセージなんかはこれ使ってやってます!
次回、お肉編もUPやりますね!